Italienische Speckspezialität mit 5 Buchstaben

Lardo ist eine italienische Spezialität aus gereiftem Rückenspeck, der mit Salz, Kräutern und Gewürzen veredelt wird. Besonders bekannt ist die Variante aus Colonnata in der Toskana, die traditionell in Marmorbehältern reift.