TRESTER
TRESTER
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Trester bezeichnet die festen Rückstände, die beim Auspressen von Trauben oder anderen Früchten zurückbleiben, insbesondere Schalen, Kerne und Fruchtfleischreste. Er fällt beim Keltern an und wird beispielsweise zur Herstellung von Tresterbrand oder als Futtermittel verwendet.