Der Dotter ist der gelbe, nährstoffreiche Bestandteil im Inneren eines Eis. Er enthält vor allem Fette und Proteine und dient bei einem befruchteten Ei als Nährstoffvorrat für das sich entwickelnde Küken.
Lösung: ARM
Kreuzworträtsel-Lösung · 6 Buchstaben · Essen & Trinken
Der Dotter ist der gelbe, nährstoffreiche Bestandteil im Inneren eines Eis. Er enthält vor allem Fette und Proteine und dient bei einem befruchteten Ei als Nährstoffvorrat für das sich entwickelnde Küken.
Die Schale bildet die feste äußere Hülle des Eis und besteht überwiegend aus Kalk. Sie schützt den Inhalt vor mechanischen Schäden und besitzt feine Poren, durch die ein Gasaustausch möglich ist.
Das Eiklar ist die durchsichtige, leicht zähflüssige Masse, die den Dotter umgibt. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Proteinen, wird beim Erhitzen weiß und fest und ist auch als Eiweiß bekannt.
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